《宴会设计》高清PDF
作者: 杨囡囡,车延红,张怡主编;王长冰主审
出版: 济南:山东人民出版社
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出版时间: 2016.06 (求助前请核对清楚)
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本书包括概述、宴会部管理、宴会的预订、宴会环境气氛设计、宴会菜点设计与菜单制作、中式宴会摆台与服务、西餐宴会摆台与服务、冷餐会、鸡尾酒会与自助餐服务、宴会经营与销售等十章内容。
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