作者： 尚厨美食研究中心编著 出版： 北京：中国人口出版社 页数： 90    ✅ 真实服务 非骗流量  ❤️ 出版时间： 2014.03 （求助前请核对清楚） 求助编号：9 13607196 0 （学习资料 勿作它用） 求助格式：PDF（无水印/扫描版）我要投诉 重要说明：求助即说明同意《文件求助条款》   Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT

    • 本书精心挑选了103道麻辣鲜香的川味热菜，按照冷菜、蔬菜、畜肉、禽蛋、水产、汤羹等进行分类，将经典川香、家常味道一网打尽，道道正宗，口口美味，让您麻的过瘾、辣的高兴。

    📙 相关书籍

    1. 《本味 地道川菜24味》高清PDF 川菜烹饪专家火花石在书中详细介绍了川菜24种经典味型的特色及调味关键，并选取了代表各个味型特点的68道菜品。一步一图，详尽细致，制作诀窍贴心实用，在家做出地道的川菜的同时，还能了解川人真实生活和当地饮食文化。...
    2. 《川菜食经》高清PDF 本书从老菜谱中精选最有代表性的川菜, 请正宗的川菜传人 - 兰明路, 详细解读每一道川菜的来龙去脉, 从凉菜、热菜到点心, 用文字记录下来源、做法, 正本清源。全书主打传统川菜, 还原川菜本味, 烹饪手法经多方名师指导集结而成,...
    3. 《大师绝味经典渝菜》高清PDF 国内第yi本经典渝菜书！中国烹饪大师、渝菜烹饪大师潘恋执笔，首次将20年的厨艺精华总结为一条一条的制作秘诀，无论是渝菜控、川菜控，还是学做饭新手，复制成功率都高达99%。一本让人流口水的书！100余道家常渝菜，精美大图步骤图解，只看书味蕾就开始骚动：劲道的麻，凶猛的拉，爽口的鲜，纯粹的嫩，知味的烫…......
    4. 《“码”上川菜》高清PDF 《“码”上川菜》用丰富直观的图文视频全方位地展现川菜的魅力和技艺，从麻辣、椒麻、红油、鱼香等多种口味全面收集整理了几百道最具代表性的家居川菜，详细地介绍了经典川菜制作所要求的精细的选材、刀工和必不可少的调料、精确的配比，以及烹饪步骤和摆盘艺术，特别是创新的“一菜一码”，运用二维码技术完美实现了美味佳......
    5. 《巧厨娘诱惑川菜一本全》高清PDF 《巧厨娘诱惑川菜一本全》收录近600款菜品。凉拌部分包括经典川菜、新派川菜、川味小吃火锅。书中由简入繁、循序渐进地介绍了各类菜品的制作方法，大部分菜品都配有详细的图示步骤，还有实用的制作心得，菜品全面，简单上手。...
    6. 《水晶月光·川味笔记》高清PDF 本书由新浪美食名博水晶月光编写。本书从一个痴迷川菜的川外人的视角，向所有喜爱川味美食却不知道如何在家自制正宗川菜的朋友分享作者对川菜的所见、所学、所感、所悟，将读者在实际操作中所有的细小体验、遇到的困难、克服的方法全部奉献给读者，揭开川菜的神秘面纱。...
    7. 《7天学会家常川菜》高清PDF 本书针对川菜爱好者，用通俗易懂的语言、清晰的操作步骤和海量的图片，为您详细讲解川菜的各种烹制技法，使您在7天内学会家常川菜。...
    8. 《学做美味川菜》高清PDF 四川菜历史悠久，以其调味多变、菜式多样、善用麻辣著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味享有很高的声誉。本书精选多道美味川菜，配以精美的图片和详细的烹调步骤，旨在让读者循序渐进地学习，做出色香味养俱全的麻辣川菜，吃出品位、营养与健康。...
    9. 《金版过瘾川菜》高清PDF 正宗川菜精选版，最经典的川菜，最正宗的做法，最详细的讲解，告诉您川菜的饮食文化，带您一起品尝川菜麻辣鲜香。...
    10. 《过瘾川湘菜》高清PDF 18191502010901...

    提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。