《巧厨娘诱惑川菜一本全》高清PDF

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2. 《正宗绝色川菜和火锅》高清PDF 川菜是中国“八大菜系”之一，菜式多样，调味多变，以“味”闻名，以麻辣著称。川味火锅以成渝两地为主，独有的麻、辣、烫、鲜等特点成就了川味火锅傲立于世界火锅之林。本书将麻辣川菜和川味火锅一网打尽，选取经典菜式，详细介绍每道所有的材料、调料，烹饪步骤清晰，详略得当。...
3. 《过瘾川菜6000例》高清PDF 本书以图文结合的方式，精选了菜品、原材料、调料、饮食搭配等知识共计6000例，立体全面的展现了川菜的“一菜一格，百菜百味”的特点，并以最直观清晰的方式向读者呈现出来。全书味型明确、百菜百味、做法简单、食材易取，同时书中每道菜都有详细的步骤展示，便于你动手实践，让你自己在家也能根据具体实例一步一步做出......
4. 《超简单川菜》高清PDF 本书主要内容包括：八宝菠菜、珊瑚萝卜卷、椒麻桃仁、四喜辣白菜、青城老泡菜、醋汁豇豆、蒜香茄子、川椒炝黄瓜、豆豉萝卜干、腌泡树椒、豆瓣拌鸭舌、辣椒凤爪、五香酱干、黄酒醉鸡等。...
5. 《大众川菜 巴山蜀水 川渝好味》高清PDF 很多人的印象就是麻和辣，但事实上川菜如千面娇娃，千姿百态，既能够辣到你直呼过瘾，又能够清淡爽口让你入口难忘。本书精选近200道川菜经典菜品，为你呈现最经典的川菜做法，让你在家做大厨，做出正宗好味道的川菜美食。...
6. 《舌尖上的川菜 最解馋川菜600例》高清PDF 麻辣是川菜给人们带来的最大的美食诱惑，它为喜欢麻辣的人们带来舌尖和唇齿间的诱惑，川菜历史悠远，被人们所广泛喜爱，火红的辣椒、香浓的红汤是它的特色。本书介绍了川菜最经典、最地道、最大众的菜品与人们分享。地道菜肴、小吃，特色凉菜、热菜、火锅、干锅一一道来，让?...
7. 《中国滋味 西式厨艺烹川菜 中、英、法三文对照版》高清PDF 本书立足于中西烹饪融合的思路，以传统经典川菜为基础，采用川菜和西餐中常用的原料、调料和香料等，使用西餐厨房中的常用设备、用具和西餐的烹饪手法来展示经典传统川菜的特色。整体菜肴设计巧妙，制作精细，较好地保留了传统川菜的风味特色，又在此基础上，结合西方人的口味特点和生活习惯，进行了大胆的创新，这同时是对......
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