本书详细讲解了日常生活中最常用的具有瘦身作用的食物及其营养成分、养生功效、热量说明、烹调知识、饮食宜忌，以及以这些食物为主料烹制的家常菜肴。这些菜肴均介绍了详细的制作方法、食用方法及功效，让读者既享受到美味，又可轻松达到瘦身的目的。

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