《蔬菜教室 秋冬 应季蔬菜料理完全指南》高清PDF
作者: (日)内田悟著;曹逸冰译
出版: 北京联合出版公司
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出版时间: 2017.09 (求助前请核对清楚)
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秋冬蔬菜,你知道的有多少拥有三十余年从业经验的蔬菜达人内田悟,亲自解说什么蔬菜要在什么季节吃、要怎么洗、怎么切、怎么煮,更重要的是要怎么吃才会更好吃!本书详细介绍了22种常见秋冬蔬菜的季节、特点、保存方式等基本常识,并根据蔬菜的口感和味道,教你该怎么利用不同部位制作出让人一吃就会上瘾的111道特色料理。从今天开始就可以用到的秋冬蔬菜料理新技术,只要试过一次就会爱上它的内田式烹饪法。
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