《买菜做菜主妇经》高清PDF
作者: 裴璐编
出版: 上海:上海科学技术出版社
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出版时间: 2012.01 (求助前请核对清楚)
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本书是一本集结家庭厨房经验的书,有2000多条,主要分成三个部分。一、买。包括原料、调料的选购和贮存保鲜。二、汏。包括原料的清洗、初加工和厨具的清洁整理。三、包括菜肴的烧制窍门、调料的妙用和制作。附录还收取了物料巧利用的内容。
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