《南京味道》高清PDF

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2. 《跟着老夏吃遍南京》高清PDF 本书内容主要分为南京小吃和南京菜两大部分，并按行政区域划分，详细介绍了300多种地道的南京美食。所有推荐美食都是作者和众多“吃货”网友通过多次品鉴会评选出来的，除介绍了这些美食的风味和做法等，还附以“老夏点评”，让读者了解到美食背后人和店的故事。另外还有详细的地址、电话、交通等实用信息，让读者可以按......
3. 《和食的飨宴》高清PDF 本书用细腻的笔触描写了日本饮食文化的源流与特点，将日本的料理、日本的酒文化、茶文化一一道来，让读者系统生动地了解日本饮食文化的发展和变革。这是《日本饮食文化：历史与现实》的通俗版。原书附有大量的文献注释，偏重学术。此版本删去了社会史、文化史以及部分考证、分析的内容，增加了个人的饮食履历，内容更为生动......
4. 《饮料食品》高清PDF “事物掌故丛谈”是中国民俗和文学史专家杨荫深先生代表作。全套书按“岁时令节”、“神仙鬼怪”、“衣冠服饰”、“饮料食品”、“居住交通”、“器用杂物”、“游戏娱乐”、“谷蔬瓜果”、“花草竹木”分为九个大类。探究日常生活中五百多种事物的最初来源和历史演变，囊括古今中外众多的典故常识，基本涵盖人们日常生活的......
5. 《台湾舌头》高清PDF “台湾味道三部曲”之最后一部。与前两本略有不同的是，作者在用饮食来表现台湾文化性格、从食物入手探讨台湾庶民文化的历史与记忆的同时，更多了个人的生命体验，每种食物，都联结着他的生命历程。焦桐，台湾《饮食》杂志创办人，“二鱼文化”事业有限公司负责人，台湾饮食...
6. 《吃透你了，香港》高清PDF 本系列的图书选取国内热门旅游城市，搜索当地人好评度最高的饮食小吃。选取的作者均是“混迹”于城市美食圈的美食达人，他们罗列的小吃店铺也许并不是普通美食指南上推荐的耳熟能详的星级饭店，而是藏匿于城市小角落中、毫不起眼但却是当地人最爱光顾的小吃选择。还包括根植于当地历史文化的传统美食，不仅让您在旅游的途中......
7. 《产业融合视域下的瓯菜资源开发研究》高清PDF 本书包括以下主要内容：基础理论概述，瓯菜发展的历史脉络，瓯菜资源开发利用的战略分析，文化旅游产业融合的理论基础，瓯菜文化旅游融合开发的目标与思路，瓯菜文化旅游融合开发模式设计，瓯菜文化旅游融合开发的策略研究，瓯菜文化旅游市场营销。...
8. 《苏州时令美食》高清PDF 本书共分为:苏州尝鲜习俗;苏州时令美食;附录几部分,主要内容包括:苏州鱼鲜、苏式糕点、民间小吃、春、夏、秋、冬、菜茧(菜薹)、香青菜、蚌肉、荠菜、菠菜等。...
9. 《记忆的飨宴》高清PDF 本书分为蔬菜、海鲜、节令、酒趣、杂拌、果盘六辑。主要内容包括：啊，春韭；不吃葱会死啊；卑微的荠菜慈悲的心；穿越历史遇见菠菜；椿芽解乡愁；黄瓜为何叫黄瓜等。...
10. 《24节气怎么吃随手查》高清PDF 此书根据24节气不同的气候特点，来引导人们怎么顺应节气去饮食，内容涵盖了节气名俗的由来、节气的气候特点、节气传统饮食特点，不仅介绍了节气适宜食用的食材及中药材、常见病比较合适的单方和复方，还介绍了节气中较合适吃的菜品、汤品、粥品等。...