本书为茶叶生产加工类高职高专院校学生教材。全书共分七章，具体内容包括中国茶文化、国外茶文化、茶艺基础知识、冲泡技艺、茶艺编创、茶会、四川长嘴壶茶艺相关知识。本书参照《茶艺师》“茶艺师”国家职业标准，结合中、高级茶艺师职业岗位的知识和技能需求，着眼于培养学生掌握茶文化知识、茶叶知识、茶艺知识。

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