《津味儿》高清PDF
作者: 赵永强著
出版: 北京:生活·读书·新知三联书店
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出版时间: 2016.07 (求助前请核对清楚)
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形容天津人,常常会用“卫嘴子”、“当当吃海货,不算不会过”,既是指天津人能说会道,幽默诙谐,又是比喻天津人好吃、会吃、舍得吃,当吃即吃。《津门竹枝词》有一句“时逢节令馔求精”,说的就是天津人爱吃,会吃,讲求时节,食不厌精。《津味儿》正是将天津人的这种“时逢节令馔求精”饮食习俗,生动地展示在一个个小吃、菜品中,在香远益清的文字里领略津味儿的魅力。
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