《唐宋御宴》高清PDF
作者: 王明军著
出版: 上海:学林出版社
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《中国饮食史 卷2》高清PDF下载 徐海荣主编 2014.12
《中国饮食文化史 中北地区卷 Volume of north middle region》高清PDF下载 赵荣光主编;张景明著 2013.12
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《中国饮食文化史 长江下游地区卷 Volume of the lower reaches of the Yangtze river》高清PDF下载 赵荣光主编;季鸿崑,李维冰,马健鹰著 2013.12
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研究我国食文化的发展,绕不开唐代烧尾宴和南宋御宴的话题,《唐宋御宴》,让人们了解唐宋时期各阶层、各宗教对食文化蓬勃发展的参与,以及与西域饮食文化的交流;领略华夏文明的旷世精彩。作者在撰文中,把新疆阿斯塔纳出土的一部分唐代食点,与唐代烧尾宴结合分析,观点新颖。像“婆罗门轻高面”、“双拌方破饼饼料花角”、“饆饠”、“同心结”等唐代出土食点,不但为其正名,而且还印证了这些属于那个年代的时尚食点和在烧尾宴中的“奇异”地位。同样,像南宋御宴中的“假公……
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