《中华海洋美食》高清PDF
作者: 周德庆丛书总主编;杨立敏主编
出版: 青岛:中国海洋大学出版社
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出版时间: 2018.01 (求助前请核对清楚)
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《中华海洋美食》既讲美食更谈文化。依地域来构建篇章:闽粤篇、吴越篇、齐鲁篇、燕赵篇。每个篇章涵盖的内容包括:地缘、生态、物产、气候等自然生态环境;食法、食礼、食俗、饮食结构及形成原因;烹饪技术、器具、文化典籍、文化艺术等。彰显出中国海洋饮食文化典型的区域特色。
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