《豆制品制作新花样》高清PDF
作者:顾立众编著
出版:南京:江苏科学技术出版社
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出版时间:2000.08 (求助前请核对清楚)
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本书包括:原辅材料、豆制品生产的设备和工具、豆制品生产、腐乳生产、其他豆制品生产、豆制品生产管理等内容。
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