《果蔬贮藏加工技术》高清PDF

📙 相关书籍

1. 《果蔬贮藏与加工》高清PDF 新世纪高职高专教改项目成果教材:全书分五章，内容包括果蔬贮藏基础知识、果蔬采后商品化处理与运输、果蔬贮藏技术、果蔬加工前处理、果蔬加工技术等。...
2. 《果品蔬菜贮藏与加工实验指导》高清PDF 本实验指导分为三个部分：第一部分为果蔬原料新鲜度及品质分析实验，第二部分为果蔬贮藏及生理生化实验，第三部分为果蔬加工工艺实验。既包括经典的传统实验方法，也有反映新仪器、新技术的新实验方法。...
3. 《杏贮藏加工与质量安全控制概论》高清PDF 本书内容包括五部分：第一部分为绪论，介绍国内外杏资源概况、加工利用现状、贮藏加工研究进展与存在的问题；第二部分为杏生产与加工区域布局，介绍国内外杏生产区域布局、我国杏加工产业结构与区域布局、杏及其加工产品进出口贸易情况；第三部分为杏采后商品化处理与贮运保鲜技术，介绍杏的采后生理病理、商品化处理技术以......
4. 《果蔬贮藏加工实验实训教程》高清PDF 本书以任务导向教学模式为依据，主要包括果蔬贮藏实验实训和果蔬加工实验实训两部分内容，其中果蔬贮藏实验实训部分中介绍了果蔬呼吸强度的的测定，果蔬理化指标测定，果蔬的人工催熟等。...
5. 《农产品保鲜与加工实用技术》高清PDF 本书共分五章，内容主要涉及农产品的基本概述，农产品贮藏保鲜技术，果蔬、粮油、水产品、畜禽产品加工技术，食用菌加工技术、豆制品加工技术等内容。...
6. 《果蔬贮藏加工》高清PDF 全国中等农业学校教材 园艺、果树、蔬菜专业用 全国中等农业学校教学指导委员会审定:本书主要内容包括果蔬贮藏加工的基本原理和典型果蔬贮藏加工技术要点，同时反映近10年来国内外果蔬贮藏加工发展的新成果、新信息。...
7. 《果品蔬菜贮藏加工原理与技术》高清PDF 本书作者在从事高等院校果品蔬菜贮藏加工原理与技术教学和研究工作基础上，经过多次探索和实践，逐步形成了本教材的编写体系。本书在详细讲授果品蔬菜化学成分与贮藏加工特性的基础上，系统讲解了果品蔬菜贮藏加工的基本原理和基本方法。本教材包括果品蔬菜化学成分与贮藏特性、果品蔬菜的采收和采后处理、果品蔬菜贮藏方式......
8. 《果蔬保鲜贮藏设施的建造使用和维护》高清PDF 中国科协科学技术普及专项资助:本书全面讲述了国内外果蔬保鲜贮藏设施概况，国内常见果蔬保鲜设施和管理，果蔬保鲜机械冷库的设计与建造，制冷装置常见故障分析和排除等。...
9. 《果蔬贮藏加工实验实训教程》高清PDF 教育部职业教育与成人教育司推荐教材 食品类专业教材系列:本书由专项技能和综合技能两部分组成。具体实验内容包括：果蔬营养成分的测定、果蔬贮藏质量控制、加工产品质量控制、果蔬加工技术等。...
10. 《水果蔬菜保鲜实用技术 第2版》高清PDF 1819041003...