《农产品保鲜与加工实用技术》高清PDF
作者:韩玉芹主编
出版:北京:中国农业科学技术出版社
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出版时间:2010.12 (求助前请核对清楚)
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本书共分五章,内容主要涉及农产品的基本概述,农产品贮藏保鲜技术,果蔬、粮油、水产品、畜禽产品加工技术,食用菌加工技术、豆制品加工技术等内容。
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