《食品工厂设计基础》高清PDF
作者:杨芙莲主编;黄达明,黄勇强副主编
出版:北京:机械工业出版社
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出版时间:2005.08 (求助前请核对清楚)
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高等学校教材:本书按我国现行基本建设程序,阐述了食品工厂工程建设项目的设计工作程序、内容、步骤、方法和原理,重点介绍了食品工厂工艺设计、工艺计算、设备选型等内容。
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