《食品工厂设计》高清PDF
作者:纵伟主编
出版:郑州:郑州大学出版社
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出版时间:2011.07 (求助前请核对清楚)
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本书在简述食品工厂建设程序的基础上,重点介绍了食品工厂设计过程中涉及的厂址选择及总平面设计、工艺设计、辅助设施的设计、工厂卫生及全厂生活设施设计等。
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