《食品感官评价》高清PDF

📙 相关书籍

1. 《食品感官评定》高清PDF 本书重点介绍了感官评定的基本理论、感官评定条件的控制、感官评定方法的分类和标度以及感官评定中常用的一些方法和手段。...
2. 《食品感官评定 第2版》高清PDF 本书重点介绍了食品感官评定的基本理论、感官评定条件的控制、感官评定方法的分类和标度以及食品感官评定中常用的一些方法和手段。...
3. 《食品感官评价项目化教程》高清PDF 本书分为基础知识篇、技能技术篇、综合创新篇三部分，主要内容包括：食品感官评价概述；食品感官属性；食品感觉生物学；食品感官评价实验室；样品的制备与呈送；感官评价员的筛选与培训等。...
4. 《食品机械与设备》高清PDF 本书共分为15章，包括：食品机械发展简史，食品机械常用材料，食品机械电气自动控制技术，食品机械安全性，食品清理和分选机械与设备，输送机械与设备，粉碎机械，搅拌、混合及均质机械与设备，分离机械，浓缩设备，干燥机械等。...
5. 《食品理化检验》高清PDF 本书共分八章，主要介绍了食品理化检验的概念、方法和进展；理化检验的基本理论知识、基本技术；食品分析所涉及的内容、分析对象、分析方法的范围和选择；食品中主要营养成分的测定；食品中添加剂的测定；保健食品功效成分的测定；食品中农药残留、兽药残留、有害元素及有害污染物的测定；食品包装材料及容器的分析。本书在......
6. 《食品工程原理》高清PDF 本书内容为食品、生物技术等行业常见的各种单元操作。包括流体流动、流体输送、粉碎、筛分、沉降、过滤、传热、蒸发、结晶、搅拌、均质等。...
7. 《食品分析与感官评定 第2版》高清PDF 本教材共十章，吴谋成修订绪论，吴谋成、何颖修订第四章中的第二、三、五节；孙智达修订第一、二、三章；刘玲修订第五章，第四章中的第一、七节；吴晓萍修订第八章，第四章中的第四、六节；杨武英修订第六章；庞杰、贾利蓉和张长峰共同修订第七、九、十章。...
8. 《食品专业英语》高清PDF ...
9. 《食品感官检验技术项目化教程》高清PDF 本书以典型食品感官检验工作任务为载体，设置项目化的学习情境，将传统的课程体系知识点解构在细化的多个学习情境之中。强化项目导向的“教、学、做”一体化学习方法，充分调动学生学习的主动性、探究性与创造性，全面发挥学生的自主能力。本教材以提高操作技能为主要目标，改变了传统的复杂专业知识教学方式；以提高学生学......
10. 《食品工艺学》高清PDF 本书是“农业推广硕士”规划教材之一，以农产品贮藏和物流的基本理论为主要线索，论述了农产品品质、采后生理、采收及采后商品化处理、采后病害及其控制、仓库害虫及其防治、农产品贮藏运输技术、农产品现代物流安全管理与技术、物流过程的安全质量管理等内容，力求系统地阐述农产品贮藏与物流的基本知识，并融入编者的最新......