本书全面讲解了有关饮品的起源、发展和著名产品,并在此基础上,着重介绍了鸡尾酒的调制等相关内容,规范地介绍了鸡尾酒的产生与发展、调制原料、调制工具和设备、调制方法等相关系统的内容,特别是在最后一章鸡尾酒的配方中,对遴选的鸡尾酒品,更是有来龙去脉的交代和配制方法的说明,具有很高的实用价值。

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