《烹饪学概论》高清PDF
作者:马健鹰,薛蕴主编
出版:北京:中国纺织出版社
页数:286 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2008.01 (求助前请核对清楚)
求助编号:9119795950 (学习资料 勿作它用)
求助格式:PDF(无水印/扫描版)我要投诉
重要说明:求助即说明同意《文件求助条款》 Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT
《烹饪基础》高清PDF下载 刘致良主编;巫炬华,林永庆,伍建海副主编 2008.06
《中餐烹饪美学》高清PDF下载 新世纪高职高专教材编审委员会组编 2008.12
《中式烹饪 专业技术学本 上》高清PDF下载 苏晓平本册主编;沈立,全桂红丛书主编 2014.08
《中式烹调技术》高清PDF下载 李凤荣,林丽英主编;宋鹤,石光副主编;贾成山,宋玉玲主审;刘立军,王海滨,曹清春等参编 2013.08
《中国烹饪概论》高清PDF下载 杜莉主编;杜莉,李想,张茜,刘军丽参编 2011.02
《中式烹调工艺》高清PDF下载 郑昌江,张传军,杜险峰编著 2011.03
《中式烹调师 中级》高清PDF下载 李茂华,于贵昌主编 2011.03
《烹调工艺实训》高清PDF下载 刘致良主编;石强主审 2008.06
《烹调工艺学》高清PDF下载 周晓燕主编 2008.07
《中国烹饪概论》高清PDF下载 邵万宽编著 2007.09
烹饪学概论,即以中国烹饪学各学科性质、内容特点及学科间彼此关系为主要内容,乃是高等烹饪专业与高等餐饮服务专业之入门课与必修课。它从理论上对中国烹饪体系之各个组成部分给予提纲挈领之展示,使学生在理论上对中国烹饪有一整体宏观之把握,为学习其他专业课打好基础。另一方面,它从文化角度展现了中国烹饪所创创造之高物质文明与精神文明,学生在学习过程中应能从中深刻感悟中华民族烹饪文化之博大与深厚。
提示:百度云已更名为百度网盘(百度盘),天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。