《中式烹调技术》高清PDF
作者:李凤荣,林丽英主编;宋鹤,石光副主编;贾成山,宋玉玲主审;刘立军,王海滨,曹清春等参编
出版:中国财富出版社
页数:118 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2013.08 (求助前请核对清楚)
求助编号:9138459230 (学习资料 勿作它用)
求助格式:PDF(无水印/扫描版)我要投诉
重要说明:求助即说明同意《文件求助条款》 Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT
《中餐烹饪美学》高清PDF下载 新世纪高职高专教材编审委员会组编 2008.12
《中式烹饪 专业技术学本 上》高清PDF下载 苏晓平本册主编;沈立,全桂红丛书主编 2014.08
《烹饪基础》高清PDF下载 刘致良主编;巫炬华,林永庆,伍建海副主编 2008.06
《中国烹饪概论》高清PDF下载 杜莉主编;杜莉,李想,张茜,刘军丽参编 2011.02
《中式烹调工艺》高清PDF下载 郑昌江,张传军,杜险峰编著 2011.03
《中式烹调师 中级》高清PDF下载 李茂华,于贵昌主编 2011.03
《中国烹饪概论》高清PDF下载 邵万宽编著 2007.09
《烹饪学概论》高清PDF下载 马健鹰,薛蕴主编 2008.01
《中式烹调师 中级》高清PDF下载 丁应林主编 2010.02
《中式烹调师 基础知识》高清PDF下载 丁应林,陈玉,侯兵等编著 2010.02
为了更好地适应全国职业技术学校烹饪专业的教学要求,深化教学改革,转变广大教师教育教学的理念,根据《教育部关于进一步深化中等职业教育教学改革的若干意见》关于“中等职业教育要深化课程改革,以培养学生的职业能力为导向,加强烹饪示范专业建设和精品课程开发”的精神以及《中等职业教育改革发展行动计划(2011—2013年)》的要求,特编写本书。《中式烹调技术》是中等职业学校烹饪专业的主干课程。本书坚持以能力为本位,重视实践能力培养,突出职业技术教育特色,合理规划学生应具备的能力结构与知识结构,通过理论知识与实训任务一体化的学习,使学生能够自主地解决实训过程中出现的问题,从而满足企业与社会对技能型人才的需求。本书在编写的过程中,严格贯彻国家有关技术标准的要求,注重职业教育的发展规律和基本特点,以提高学生职业综合素质为重点,以培养学生综合能力为主线,注重基础学习,突出能力本位。在教学目标、教学内容与教学方法等方面的设置。重点突出了针对性与实效性相结合的特点,使学生学到并掌握企业与社会所需要的最前沿的知识和技能,从而使烹饪专业的新知识、新技术、新工艺、新方法得到落实。
提示:百度云已更名为百度网盘(百度盘),天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。