《微型啤酒酿造技术》高清PDF

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6. 《葡萄酒生产技术 第2版》高清PDF 本书再版修订过程中仍坚持突出：“生产技术的共性、实用性、创新性”理念，在删除一些过时陈旧的内容的同时，增添了葡萄酒的安全性、葡萄酒酵母精氨酸代谢、葡萄酒生产的闪蒸技术、低醇和冰葡萄酒生产、葡萄酒风味物质的检测等新理论、新工艺和新技术；并对葡萄酒酿造过程中有机酸、氨基酸、白藜芦醇和氨基甲酸乙酯等一些物......
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