《保健食品工程》高清PDF

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2. 《保健食品》高清PDF 本书共有8章，其中包括：“保健食品概述”、“保健食品的功效成分”和“保健食品的原料”等。...
3. 《传闻和真相 美国医生谈中草药.保健品及流行疗法》高清PDF 面对重大疾病病时人们往往急乱投医，盲目相信媒体宣传，不惜花费巨资，购买并且服用一些“洋品牌保健品”“民间草药”，或者采用“民间疗法”。但是，很多人往往走进了一个误区，盲目听信了传闻。让我们把视角转向美国，转向世界，看看全球的著名医学专家们对这些“保健品”“民间草药”给出了什么样的评价，事实的真相到底......
4. 《功能性食品学》高清PDF 本书以食品学为核心，突出了对相关医学背景知识的介绍，并借鉴药学的研究方法学，综合各学科知识对功能性食品作了系统全面的分析介绍。本书主要分为三部分，第一部分介绍了食品源生物活性成分；第二部分介绍了功能性食品各论；第三部分介绍了功能性食品的研发与管理。...
5. 《功能食品功效评价原理与动物实验方法》高清PDF 本书介绍了功能食品的概念与发展，重点阐述其功效评价的动物实验设计原理与检测方法，主要内容包括：各种动物模型的制备，辅助降血脂、辅助降血压、辅助降血糖、缓解体力疲劳、增强免疫、降低过敏反应、抗氧化、通便、对酒精肝的辅助保护等功能评价的检测指标与方法。...
6. 《菇菌保健食品加工技术》高清PDF 这是一本专门介绍食药用菌保健食品加工的书籍，书中介绍了28种食药用菌的食品加工技术，其产品有280余种，资料翔实，工艺成熟，可操作性和实用性很强，适合广大食用菌爱好者和食品加工厂家使用，亦可作为大专院校相关专业师生的重要参考读物。...
7. 《营养博士教你保健食品这样吃最健康》高清PDF 本书收录了240项市售保健食品的采购指南，以及辨识保健食品最需要的保健用语中英日对照表，让对保健食品成分有疑惑的读者可以立即查询、辨识。如此由浅而深，循序渐进且全面性的介绍方式，是适合每个家庭需要，且必备的保健食品专书。...
8. 《功能性食品活性成分与加工技术》高清PDF 本书内容包括：超临界流体萃取技术；加压低极性水提取，膜分离，蒸馏和脱水技术；生物加工技术；保藏和包装技术；具有抗氧化功能的成分及其特性。...
9. 《保健食品功效成分检测技术与方法》高清PDF 本书含总论和各论两部分：总论包括保健食品概述、国内外保健食品发展现状、保健食品原辅料管理、保健食品功效成分或标志性成分、保健食品有关的标准、技术规范；各论介绍了200余种保健食品功效性成分的含量测定和薄层鉴别方法。本书对保健食品及食品卫生理化检测、保健食品的研发、注册、教学、生产及管理人员具有较好的......
10. 《亚健康与保健食品概论》高清PDF 本书对亚健康和保健食品的理论、技术和方法进行了系统的论述，总结了保健食品22项功能目前研究的进展，介绍了保健食品资源及保健食品研制开发技术。全书共27章，分上、中、下三篇，上篇为理论概述，中篇为研究进展，下篇为开发研究的技术方法。...