《现代粤菜烹饪原料知识》高清PDF
作者:沈为林,巫炬华编著
出版:北京:机械工业出版社
页数:234 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2004.01 (求助前请核对清楚)
求助编号:9122239590 (学习资料 勿作它用)
求助格式:PDF(无水印/扫描版)我要投诉
重要说明:求助即说明同意《文件求助条款》 Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT
《中国烹饪文化大典》高清PDF下载 陈学智主编 2011.11
《小厨房大智慧》高清PDF下载 “现代人·大众美食系列”编写组编 2006.01
《大厨乡土菜》高清PDF下载 张卫新主编 2008.06
《烹饪原料与初加工技术》高清PDF下载 江镇球,谢飞明主编;人力资源和社会保障部教材办公室组织编写 2011.10
《烹饪化学》高清PDF下载 黄刚平主编;李想副主编 2011.08
《烹饪基础》高清PDF下载 刘致良主编;巫炬华,林永庆,伍建海副主编 2008.06
《烹饪化学》高清PDF下载 曾洁主编;陈福玉,李光磊副主编 2013.01
《中国烹饪概论》高清PDF下载 杜莉主编;杜莉,李想,张茜,刘军丽参编 2011.02
《厨房那些事儿》高清PDF下载 丁丽丽编著 2013.04
《厨师手册》高清PDF下载 孙炼等主编 2001.09
现代餐饮职业技术教育教材:本书主要介绍了粤菜制作过程中常用的原料及调味品的有关知识,包括海鲜、干货、药材、蔬菜与水果、家禽家畜、调味料等几个部分,文中以具体的品种为例,对每个品种的名称、产地、特点、质量鉴别、用途等均进行了详细地介绍。
提示:百度云已更名为百度网盘(百度盘),天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。