本书介绍了北京菜的五大分类中分别遴选具有代表性的名菜名肴,以相关由来为基础,以选料方法、烹制细节为著述重点,列举了何包里脊、如意卷、苏造肘子、天福酱肘子等菜肴的制作技巧。

提示:百度云已更名为百度网盘(百度盘),天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。