本书分为川办餐厅、新疆伊斯兰饭庄、江苏饭店淮扬风味宴春楼、广东公馆、重庆饭店、伊清苑、安徽大厦中餐厅等20章，收录餐厅所在地外景图、菜式和步骤图片超过1000张，提供驻京办位置信息和周边景点信息连接。充分展现各地驻京办食材选择和技法的地道，分析各地美食特点，讲解如何烹饪出地道的驻京办招牌菜。

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