本书精心挑选了近150道创新的川味凉菜,按照畜肉、禽肉、河海鲜、蔬果、蛋与豆制品等食材进行分类,结构清晰,方便大众根据需要查询。每道菜配有精美大图,以及原料、做法、妙招等文字、图片,超详细的步骤图片、通俗实用的制作文字,一看就会的妙招,将川菜的制作技巧呈现在读者面前。

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