本书在湘菜的三大分类中分别遴选具有代表性的名菜名肴,以其相关由来为基础、选材方法及烹制细节为著述重点。介绍了藜蒿炒腊肉、红椒酿肉、红煨方肉、走油豆豉扣肉等菜肴的制作方法及风味等等。

提示:百度云已更名为百度网盘(百度盘),天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。