《食文化》高清PDF

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2. 《寻味中国》高清PDF 本书分为五味魁首是咸鲜、酸世界、不可或缺之甜、辣味天下、苦食、香与臭的的辩证、硝糟醉霉境界7篇，主要内容包括:潮菜，味之启蒙、淮扬菜之恋、汉味、北方海鲜、好吃不如饺子、八大炖、川滇黔也咸鲜、黄面糊锅羊肉泡、山西一勺醋、川之酸、东南亦醋乡等。...
3. 《饮膳肴馔 华夏饮食文化赏读》高清PDF 本书撷取了具有代表性的饮食文化精华，用精炼准确的文笔奉献给读者一顿集物质与精神于一体的华美大餐，使读者从中了解饮食文化的起源、发展及演变的历史，获得丰富的知识，享受美好生活。...
4. 《禅者的秘密 饮食》高清PDF 现代人其实不会吃，不懂吃，吃得太多、太细、太杂、太乱，病从口入，吃出了一身毛病。生了病又不懂调理，好像每个人都是医生，有了毛病自己就可以去药店自己买药，平时看了几本养生的书、中医的书，断章取义，自己要么开始乱吃补品，乱调理搭配营养，结果越吃越糊涂。世上万物，皆有阴阳、相生相克的道理，同样的东西，不同......
5. 《中华饮食文化》高清PDF 中国饮食文化丰富多彩、博大精深。本书通过饮食理论、饮食审美、饮食神髓、饮食风俗、饮食流通以及烹食历史、风味流派、传统特色、筵席文化、筷子文化、茶文化、酒文化等诸多方面的知识的介绍，对我国独特的饮食文化遗产进行了深入的梳理。是广大读者了解我国饮食文化的有益读本。...
6. 《舌尖上的记忆 中国美食》高清PDF 本书是洪烛将中国的饮食文化与地域文化结合起来描述的一部新风格的美食书，点评了北京、南京、杭州、扬州、苏州、广东、山西、湖北、湖南、河南、云南、东北等各地的饮食文化特征，既有知识性又有趣味性。...
7. 《皇帝的饭局》高清PDF 鸿门宴上，项羽会拿什么酒菜来招待刘邦？隋炀帝喜欢的糖蟹和鲈鱼脍如何制作？唐玄宗为什么送给安禄山一道热洛河？宋徽宗在蔡京府里、宋高宗在张俊府里究竟吃到了什么？乾隆时代最上品的筵席是什么？这不是一本饮食专著，但其内容处处与“吃”相关。每一章以某一位皇帝为中心，罗列史料，描述那个时代的美食和相关轶事，尽量......
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9. 《吃神》高清PDF 本书通过一则则小故事，用生动、优美的语言，将中国美食文化与名人轶闻、趣事联系起来。美食由于名人而为人们津津乐道，声名远播；名人由于美食而显得有血有肉、可亲可近。...
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