作者:陈坚,刘立明,堵国成等编著 出版:北京:化学工业出版社 页数:306    ✅ 真实服务 非骗流量  ❤️ 出版时间:2011.06 (求助前请核对清楚) 求助编号:9128593760 (学习资料 勿作它用) 求助格式:PDF(无水印/扫描版)我要投诉 重要说明:求助即说明同意《文件求助条款》   Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT
  • 本书在客观、科学地阐述了食品生物技术在食品工业的地位、应用前景、面临关键科学问题和发展趋势的基础上,结合作者完成和实施的研究实例,就影响食品微生物生理功能的微生物自身的基因型、胞内微环境和宏观环境,详尽阐述了食品微生物功能调控与优化的基本原理与技术。

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