《野菜保健食品加工技术》高清PDF
作者:严泽湘主编;刘建先,严新涛副主编
出版:北京:化学工业出版社
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出版时间:2012.07 (求助前请核对清楚)
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本书介绍了60余种野菜的利用价值、营养成分、药用功能及保健食品加工技术,内容丰富,资料翔实,实用性和操作性很强,很适合山区农民和食品加工行业人员及厂家使用,亦可作为大专院校相关专业师生的参考读物。
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