《江湖一碗面》高清PDF
作者:姜浩峰著
出版:上海:上海文化出版社
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出版时间:2012.04 (求助前请核对清楚)
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中国是面条的故乡,面条这一寻常吃食,在中国绝非寻常之物,从大处说,它蕴含了丰厚的人文历史信息,是一个民族共同的美食记忆;人小处说,它又和每个人的成长环境、故土物产、饮食习惯等息息相关,故而各人关于面条的记忆,又各有不同。本选题以随笔的形式,尽说做面、下面、吃面以及面条之外的种种掌故,既有自身关于吃面的特殊经历,亦不乏有关中华面条文化的点点滴滴。小小一碗面条的江湖,天南地北,亦可谓包罗万象,无所不有。
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