《味觉里的中国》高清PDF
作者:丁洁编著
出版:北京:北京工业大学出版社
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出版时间:2013.08 (求助前请核对清楚)
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本书从饮食思想、天然食材、制作工艺、主要菜系、地方特色吃食和素食文化等方面着手,从多个角度介绍了中华饮食文化的全貌,用朴素的语言描述了中华饮食文化的历史、传说、趣闻逸事等。
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