本书主要介绍了冷菜制作工艺,即冷盘或拼盘的制作,旨在让学生了解冷菜制作工序,熟练掌握冷盘制作方法。内容直观易懂,图文并茂,实用性、操作性强。

提示:百度云已更名为百度网盘(百度盘),天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。