本书分为饮食文化探源；古代饮食礼仪；中华饮食器物；中华节日饮食；中华饮食流派；中华饮食盛宴；中华食品文化；中华调料文化；中华传统经要等几部分内容。

📙 相关书籍

  1. 《中国饮食文化简史》高清PDF 18191501...
  2. 《中国饮食礼俗与文化史论》高清PDF 本书写作立足于历史文献、古文字研究、考古发现的最新进展，依托文化人类学的方法和知识，深入地、系统地考察了中国历代饮食礼俗与文化，全书由14章组成。本书配有大量图片，直观地展示了中国饮食文化历史发展的每一重要时期的精彩。...
  3. 《另类唐朝 用食物解析历史》高清PDF 本书为历史通俗读物，拟从美食的角度，展示一个大家未曾知道的大唐。从废太子李承乾的突厥烤肉，到想贴身侍奉武则天却因口臭被拒的宋之问用来遮羞的“鸡舌香”，从唐太宗的丹药说到杨贵妃吃的荔枝其实产自四川，笔锋一转重述马嵬之变的惊心动魄。用食物来串讲大唐。作者熟悉唐代历史地理文献与实证，对美食史料的占有量为业......
  4. 《牙祭岁月 追寻美食里的历史意蕴》高清PDF 本书作者立足历史，以饮食为写作缘起，书写了抗战时期的部分文化名人在杯盘碗盏觥筹交错之中的部分历史截面和所蕴含的文化意蕴。作者通过发掘民间风味菜系中所含有的风土人情和饮食文化，譬如菜肴的制作方法、色香味形、食材来源、保健功效、人文典故等，向读者再现多维度的历史形态。历史也好，文化也罢，对中国人来说，应......
  5. 《吃货的中国史》高清PDF “京师国学大讲堂”丛书，带领你爱上趣味国学、解读智慧经典！《吃货的中国史》从吃货的视角描述中国古代史，呈现了“民意是为本，吃货了不起”的饮食史专题。从上古的三皇到清代的饮食文化，用生动、有趣、贴近当下初中生生活情境的语言为读者展现“吃”这件大事，从“吃”?...
  6. 《早期中国的食物、祭祀和圣贤》高清PDF 本书利用传世文献与新发现的考古资料，试图揭示中国古代饮食文化在人的感知、感觉经验中的地位，在与神灵交流时的作用，以及二者之间的关系。内容包括：习俗与饮食；治国如烹鲜；祭礼与感知；祭祀与经济等。...
  7. 《长江文明之旅 长江流域的饮食生活》高清PDF 本书通过对长江流域的饮食文化进行历史地、具体地考察与研究，从地域饮食的特殊性，全面地介绍长江流域饮食的兴起、演变、发展与影响，试图找出中华饮食文化的同一性，对深入了解中国地域文化、建构与创新未来长江流域的饮食文化，有着重要意义。...
  8. 《饮食史话》高清PDF 本书为中国古代饮食史勾勒出了一个轮廓，从史前时代的茹毛饮血说到人工取火、农业的出现和陶烹的发明，进而描述了历史盛宴和南北佳肴，考察了古代调和五味的理念与方法，以及外来饮食文化产生的影响。对于古代饮食风尚，古人对饮食功能的认识，以及饮食文化礼仪和美食美器传统，也有概略叙述。...
  9. 《中国饮食文化史》高清PDF 这是一本中国饮食文化史方面的专著，本书系统地总结了数千年以来，中国饮食文化的发展、演变及其结构特征，可读性强。...
  10. 《吃的历史 中国饮食史话》高清PDF 本书通俗、好读，是关于吃的历史、吃的知识、吃的掌故和吃的趣闻的轻松文化读物。...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。