《长江文明之旅 长江流域的饮食生活》高清PDF
作者:姚伟钧著;冯天瑜,钮新强总顾问;刘玉堂,王玉德总主编
出版:武汉:长江出版社
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出版时间:2015.09 (求助前请核对清楚)
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本书通过对长江流域的饮食文化进行历史地、具体地考察与研究,从地域饮食的特殊性,全面地介绍长江流域饮食的兴起、演变、发展与影响,试图找出中华饮食文化的同一性,对深入了解中国地域文化、建构与创新未来长江流域的饮食文化,有着重要意义。
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