《食品安全导论 第2版》高清PDF
作者:张志健主编
出版:北京:化学工业出版社
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出版时间:2015.01 (求助前请核对清楚)
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《食品安全保障、食品添加剂常识》高清PDF下载 朱宝昌,高海生等编著 2013.01
《舌尖上的“毒食” 越吃越恐怖的N种食物》高清PDF下载 李哲编著 2013.05
《从农田到餐桌 食品安全的真相与误区》高清PDF下载 陈君石,罗云波著 2012.11
《选对食品健康100分》高清PDF下载 《好生活百事通》编委会编著 2011.10
《食品安全科学知识》高清PDF下载 曹小红主编;王硕副主编 2012.07
《怎样吃才安全 不可不知的360种食品安全常识》高清PDF下载 辛辉编著 2012.05
《食品中可能的非法添加物危害识别手册》高清PDF下载 李宁著 2012.02
《百姓食品安全指导》高清PDF下载 钱和,陈效贵主编;裘爱泳,姜雪珍,鲁洋副主编 2012.07
《什么可以吃 安全食品选购攻略》高清PDF下载 马志英著 2012.08
《食以安为先》高清PDF下载 陕西省质量技术监督局编;胡省主编 2012.05
本书共10章,从食品、质量、安全、管理等基本概念入手,在系统介绍食品生产、加工、贮藏、销售、食品添加剂、食品包装、农(兽)药、监督管理等基本知识的基础上,重点介绍了食品质量与安全问题及影响因素,食品质量与安全分析、评价与控制,食品质量与安全监督与事件管理,食品质量与安全信息及应用以及教育培训等内容。为了方便读者学习,每章前有内容提要、教学目的和要求、重要概念与名词及思考题。
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