本书内容包括应对和预防食品安全问题的风险分析框架、我国食品安全现状解读、公众的食品安全认识误区分析等。以传递智慧为纲，授人以渔，立足生活举例子，结合科学讲道理，既启民智，又指导生活，既有科学真知，又有操作技术。

📙 相关书籍

  1. 《食品安全保障、食品添加剂常识》高清PDF 本书作者总结了多年来从事食品安全保障、食品添加剂检测工作的经验和科研成果，并收集了部分新的实用技术资料，系统介绍了家庭食品保藏知识、常见食物中毒及处理措施、食品添加剂常识、食品（农产品）安全常识、常见有毒食用菌的鉴别检验及野外操作（旅游）被咬伤后的处理等基本知识。...
  2. 《舌尖上的“毒食” 越吃越恐怖的N种食物》高清PDF 随着经济的快速发展，人们的生活水平也日益提高，衣食住行方面发生了重大的变化。人们在享受各种美味的食物带来的味觉享受的同时，也由于不正确的饮食方式患上了糖尿病、肥胖症、冠心病、高血压、高血脂等病症，饱受病痛的折磨。这些病症不仅严重损害着人们的身体健康，影响着人们的正常生活，而且也给很多家庭带来了沉重的......
  3. 《选对食品健康100分》高清PDF 了解食物中毒，做好食品环境卫生，防范食品污染，同时关注于食物的隐性中毒--食物添加剂的是是非非，进而引导读者科学选购各种蔬菜、水果及各种加工食品等，从而实现健康买、放心吃。同时，全书以专题的形式，指导读者对于食品安全的出路、转基因食品等有了一个全面的了解。本书图文并茂，是百姓家庭厨房案头必备手册。...
  4. 《食品安全科学知识》高清PDF 本书汇集了食品安全管理、食品鉴别、营养科学、食品贮藏、消费维权等食品安全基础知识。本书对食品安全的各个方面的知识做了详细的解释和分析介绍，对相关人士有着重要的参考价值。...
  5. 《怎样吃才安全 不可不知的360种食品安全常识》高清PDF 本书就生活中的食品安全知识进行常识性的介绍，通过本书中的食品安全常识性的介绍，来提高民众在日常生活选购食品过程中的安全意识，减少有毒食品给民众带来的危害。主要包括“如何区分食品安全术语”、“ 如何区分食品安全标签”、“如何选购安全的粮油调味品”、“如何选购安全的果蔬食品”、“如何选购安全的肉类食品”......
  6. 《食品中可能的非法添加物危害识别手册》高清PDF 随着“三聚氰胺奶粉”、“瘦肉精猪肉”、“染色馒头”等一系列食品安全事件的发生，食品中的非法添加物引起了人们的广泛关注，但人们对这些非法添加物的添加目的、主要危害和可能受影响的食品等都不甚清楚，甚至引起了一些混淆和恐慌，如将非食用物质和合法使用的食品添加剂混为一谈。本书的出版，一方面将澄清一些误解，另......
  7. 《百姓食品安全指导》高清PDF 本书涵盖了日常生活中的最易出现的食品安全问题，介绍了各类与我们生活息息相关的农副产品和辨别方法以及一些常见食品的营养知识。...
  8. 《什么可以吃 安全食品选购攻略》高清PDF “注胶虾”“毒大米”“地沟油”“假羊肉串”……用非法技术以次充好、以假乱真的食品不时出现在琳琅满目的食品市场上，食品掺假伎俩越来越技术化、隐形化，掺假的食品越来越多样化、高端化，要是不小心上了当，轻则花冤枉钱，重则付出健康甚至生命的代价。本书结合当前市场上出现的种种食品安全问题，以生动实例介绍各种食......
  9. 《食以安为先》高清PDF 以通俗简便的方法，教人如何鉴别食品的优劣；以明晰简约的方式，教人在购买食品时务必关注的标识……...
  10. 《食品安全与统计技术》高清PDF 本书全面系统地介绍了食品质量安全基础知识、食品安全法律法规、质量管理体系（ISO 9000）、GMP、HACCP、食品安全管理体系（ISO 22000）、食品质量安全认证等。...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。