随着经济的快速发展，人们的生活水平也日益提高，衣食住行方面发生了重大的变化。人们在享受各种美味的食物带来的味觉享受的同时，也由于不正确的饮食方式患上了糖尿病、肥胖症、冠心病、高血压、高血脂等病症，饱受病痛的折磨。这些病症不仅严重损害着人们的身体健康，影响着人们的正常生活，而且也给很多家庭带来了沉重的经济负担。常言道，“民以食为天”，我们不仅要享受味觉盛宴，更应该注意正确的饮食方式，不要因为不当的饮食方式损害了身体健康。吃得好不如吃得健康而有营养。那么如何才能够保证远离危害身体的食物和不恰当的生活方式，在我们享受美味的同时，又能够保持身体健康呢？本书正是针对这些问题，提出了相应的合理建议，同时将日常生活中人们容易忽视的各种问题，错误的饮食方式，危害人体的食品，以及错误的食材搭配，还有器具对食物造成的危害等——列举出来，并提出了相应的解决方式。让读者在了解饮食安全方面的问题的同时，也得知相应的解决途径，从而能够加以避免。通过阅读本书，读者将会有感于饮食安全的重要性，获悉远离游走在舌尖上的毒食，从而达到饮食安全，以及给身体提供足够的营养成分的目的。希望本书能够帮助广大读者在今后的饮食生活中越来越注重健康，远离疾病的困扰。

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