《食品安全科学知识》高清PDF
作者:曹小红主编;王硕副主编
出版:北京:中国政法大学出版社
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出版时间:2012.07 (求助前请核对清楚)
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本书汇集了食品安全管理、食品鉴别、营养科学、食品贮藏、消费维权等食品安全基础知识。本书对食品安全的各个方面的知识做了详细的解释和分析介绍,对相关人士有着重要的参考价值。
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