农产品质量安全事关民众身体健康，历来是社会广泛关注的热点和焦点。本书以普及农产品安全科学知识为目的，组织了种植、畜牧、水产等领域的老专家对《农产品安全知识与选用技巧》一书第一版内容进行了精心修订，以问答的形式列举出212个题目，介绍与广大群众生活息息相关的粮油、蔬菜、瓜果和肉、禽、蛋、奶、水产等农产品的安全知识和选用技巧，内容科学、实用性强，可供读者朋友们在选购安全农产品时参考。

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