《食品安全检测技术》高清PDF
作者:王硕,王俊平主编
出版:北京:化学工业出版社
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出版时间:2016.08 (求助前请核对清楚)
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本书介绍了食品安全检测操作规范、实验设计和数据处理、食品样品净化等基础知识,重点是食品中残留危害物质、食品中有害元素、食品添加剂、食品中天然毒素物质、食品中持久有机污染物等。
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