《日式料理的绝品酱汁酱料》高清PDF

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2. 《香辛料的鉴别、食用与药用》高清PDF 本书共收录四十五种生活中常用的天然植物香辛料，内容涉及香辛料的植物学特性、真伪品的鉴别、药理作用及在食品中的应用等方面，是广大消费者和科技工作者识别、鉴别和正确使用香辛料的参考。...
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4. 《农业专家大讲堂系列 传统调味品酿造一本通》高清PDF 《农业专家大讲堂系列》图书中的一个分册，介绍了酱油、酱类、食醋、复合调味品的生产原理、原料、工艺、设备、技术管理及其检验方法。为适应当前调味品生产发展的需要，还列举许多以工艺配方为主的实用性生产技术。本书可供从事发酵调味品和复合调味品生产、技术人员阅读，也可用作有关进修班的培训教材。...
5. 《酒水服务与管理》高清PDF 本书以工作过程为导向，以“酒吧认知→单饮类酒水调制与服务→鸡尾酒调制与服务→酒吧管理”为主线，通过实践带动酒水知识、调酒技能、酒水服务技能的学习与职业素养的养成。全书共分为4个项目，每个项目又分为一个或多个任务，把酒水服务及酒吧管理的必备知识分解到相应的任务中，真正做到“在做中学，在学中做”。...
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7. 《烹饪调味大全》高清PDF “味道”是菜肴的灵魂。西餐讲究外在的原料搭配，中餐则以“调味”闻名于世，着重内在的五味调和。本书作者在多年的烹饪学习和工作中，刻苦钻研业务，尊师好学，认真研究烹饪理论，在中国四川、山东、广东、海南等各地区得到几十位国家特级烹饪技师、名厨、烹饪高手的指点；在国外，又得到外籍西餐高级厨师的亲自传授。多年......
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10. 《红酒 流经岁月的奢华诱惑 全彩》高清PDF “奢华传奇系列”以全球顶级奢侈品及其品牌为主，精选了红酒、极品名车、腕表、高尔夫等4个门类与领域，《红酒流经岁月的奢华诱惑》从历史、文化、品牌理念等多个角度，用精美的图片、优雅的文字，娓娓而述，既可品鉴又具实用性，为读者打开一扇进入顶极奢侈品的世界之门。...