食品安全检测仪器分析技术?是一门应用性较强的专业教材作为食品安全检测相关专业核心课程的必要补充紧密结合食品检测方向技术发展以提升学生动手能力为重点适用于高职高专食品仪器检测技术相关专业教学亦可作为食品检验岗位工作者参考用书本书主要内容包括:电位分析技术、紫外-可见分光光度分析技术、红外吸收光谱分析技术、原子光谱分析技术、气相色谱分析技术、高效液相色谱分析技术、质谱分析技术

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