《食品感官检验》高清PDF
作者:鲁英,路勇主编
出版:北京:中国劳动社会保障出版社
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出版时间:2013.07 (求助前请核对清楚)
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本书主要内容包括食品感官基础训练、食品标签的检验、饮料与酒类的感官检验、乳制品的感官检验、肉及其制品的感官检验、粮油及其制品的感官检验、烘焙食品的感官检验和调味品的感官检验。
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