《三国宴》高清PDF
作者:王川著
出版:北京:生活·读书·新知三联书店
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这是一部独有的美食文化之书。全书共写了近五十道菜式,每道菜都配有名厨做出的彩图样式,可读可学可感。“三国宴”是作者创意的一套文化菜,每道菜根据《三国演义》中的一个故事演绎而成。但它并不是一般的菜谱,每篇文章有三个部分:一是介绍了三国的历史故事;二是介绍了菜肴本身的特点;三是融入了此菜肴所具有的文化价值。有关三国的故事当然只是引子,但菜的创意即由此而生。这些菜馔具有创意性、文化性、趣味性和性,也具有可操作性,在我国同类菜系中是首创的。
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