《中式烹调师(高级)考前指导》高清PDF
作者:于贵昌主编
出版:北京:机械工业出版社
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出版时间:2009.04 (求助前请核对清楚)
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本书是依据《国家职业标准》中的中式烹调师(高级),根据国家题库鉴定点,针对参加职业资格鉴定考试者进行考前准备而编写的。全书内容包含了中式烹调师(高级)的基础知识、专业知识和技能操作要点,并附有大量的国家题库原题和模拟试卷。
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