《中式烹调师 初级》高清PDF
作者:人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心编写
出版:东营:石油大学出版社
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出版时间:2014.05 (求助前请核对清楚)
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《中式烹调师(中级)国家职业技能鉴定考核指导》高清PDF下载 人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心编写 2014.05
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《中式烹调师(中级)考前辅导》高清PDF下载 李茂华主编 2009.04
《中式面点师 高级》高清PDF下载 人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心编写 2014.05
《中式面点师 五级 第2版》高清PDF下载 人力资源和社会保障部教材办公室,中国就业培训技术指导中心上海分中心,上海市职业技能鉴定中心组织编写 2012.07
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《烹饪基础》高清PDF下载 刘致良主编;巫炬华,林永庆,伍建海副主编 2008.06
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本书根据本工种该级别特点,以国家职业标准及该等级理论和技能鉴定要素细目表中的鉴定点为依据,主要涵盖以下全部或部分模块:1.理论知识:考情观察、知识架构、考点导航、仿真训练,模拟试卷等;2.操作技能,考情观察、考核内容层次结构表、鉴定要素细目表、模拟试卷等;3.论文与答辩,论文(技术总结)撰写、论文(技术总结)答辩等。
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