《食品营养与卫生》高清PDF
作者:李洁,邹盈编著
出版:北京:国防工业出版社
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出版时间:2010.12 (求助前请核对清楚)
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本书内容包括食品的营养价值,膳食指南与公众健康,特定人群的营养与健康,食品污染及其预防,食物中毒与预防等。本书作为高等职业院校食品工程专业教材使用,也可供相关技术人员参阅或自学之用。
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