如果我们只吃简单的食物，要获得健康合理饮食似乎并不是什么难事。然而事实上，市面上玲琅满目的经过深加工却毫无营养的食品，每天都在对我们的健康饮食进行着狂轰乱炸，“吞食鲸吞”着我们的身体健康。食品的健康与安全日益面临危机，因此得到各界人士的广泛关注与探讨。本书从世界先去杂志《消费者调查杂志》中选取了大量相关文章，深入浅出地对我们日常所选食物的健康安全问题进行了一一解答。作为消费者，我们每个人都将从这些文章中得到启发，在乱花迷眼的食品市场做出自己明智而健康的选择。

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