本书包括三部分内容,第一部分为基础营养篇,介绍了各种营养物质的作用。第二部分为第五营养与保健篇,介绍了各种食物的营养保健作用。第三部分为膳食营养与保健篇,介绍了不同时期如妊娠期、儿童期、老年期的营养保健方法。

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